Como regularizar torrefação de café?
A etapa da torra é, certamente, fundamental para transformar o café na bebida incrível que conhecemos. Abordaremos no blog desta semana os passos para regularizar uma torrefação de café e esclarecer as dúvidas mais frequentes.
O que você vai ver neste blog:
Qual a primeira etapa para
REGULARIZAR TORREFAÇÃO DE CAFÉ?
Escolha do local para instalar a sua empresa, obtenção do Certificado de uso e Ocupação do solo, documentos para abertura da empresa (cartão CNPJ, Contrato Social, IE e etc).
Elaboração do projeto arquitetônico. O seu projeto é sujeito à aprovação junto ao Órgão Sanitário Local.
O estabelecimento deverá ser adequado conforme o projeto aprovado.
Para solicitar a Licença Sanitária, a empresa deverá implantar o Sistema de gestão da qualidade.
Sistema da
QUALIDADE
Deverá elaborar um Manual de Boas Práticas de Fabricação, Procedimentos e Registros de controle. Todos esses documentos têm por objetivo certificar que a empresa produzirá atendendo aos requisitos higiênicos-sanitários e será capaz de fornecer um alimento seguro ao consumidor.
Fiscais da Vigilância Sanitária irão inspecionar a empresa e emitirão um relatório satisfatório, caso os documentos da qualidade e estrutura estejam de acordo com os requisitos normativos de Boas Práticas de Fabricação.
Licença
SANITÁRIA
Após a inspeção, não havendo exigências por parte da Vigilância Sanitária, a empresa receberá a Licença Sanitária e poderá iniciar suas atividades.
Tudo pronto, seu café
PODE SER COMERCIALIZADO
Parece simples né? Mas o processo é bem burocrático, cada etapa compreende vários formulários que se deve preencher. São termos técnicos e o processo pode demandar mais tempo para quem não tem a expertise
Foque no café e deixe toda a burocracia com a Stone Okamont, que é especialista em processos de Licença Sanitária.
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